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水・食

水に取り憑かれて25年(2007年現在)。
今もそう思っていますが、水ほど訳が分からないものはありません。
先般IBMの水処理エンジニアと会談したときに「水を現代の最高技術を持ってキレイにすればするほど、
水としての能力が下がり死に水化していくのが分かったので、IBMでは地下水を半分混ぜて使っている。
人工的な手を加えると水は駄目になるんですね。」と云う話を伺って、正に我が意を得たりと膝をポン!
私が目指し作り上げ提供している浄水器のコンセプトが、異業種の最先端技術の中で実証された気分になりました。
世の中に色々な浄水器が有りますが、電気も化学物質も強力な磁石も使わずに、自然界にある素材のみの濾材で構築された浄水器を作り続け、方々で評価されてきた私は、自分の可愛い浄水器達にドンと胸を張ることが出来ます。
最初にふれましたが、水ほど分からないものは有りません。そして、その分からないことを良いことに大手メーカを筆頭として、詐欺まがい的な浄水器ビジネスを展開している所が数多く有ることに非常に憤りを感ぜずにはいられません。
とは云うものの、当社のパワーはまだまだ小さいのです。
今は只々、分かる人、縁のある人達に粛々と正直な浄水器を作り続けるのみです。
そして、食。これはもう水の発展系。健康のためのまっとうな食の提供。ちゃんとした物を食べて、消化して、出す。
このサイクルをキチッと食の中で作り上げることこそ健康の基本であると考えます。
そして、このちゃんとした物がくせ者で、人工的な手を加えられた健康食品ではなく、ごく普通に食べられている物を選択しなくてはなりませが、当社ではマクロビオティック理論に基づいた物を製造し、提供しています。

(株)エコホリスティック代表取締役社長 西村純一

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